ศึกษาเกี่ยวกับประเภทของนักท่องเที่ยว  ประเภทของลูกค้าที่ใช้บริการโรงแรม  พฤติกรรมนักท่องเที่ยวโดยศึกษาพฤติกรรมพื้นฐาน  วัฒนธรรม  ประเพณี  อาชีพและอื่น ๆ ของนักท่องเที่ยวแต่ละชาติ  แต่ละกลุ่ม  ความแตกต่างของพฤติกรรมในรูปแบบต่าง ๆ  การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในการให้บริการที่เหมาะสมกับเหตุการณ์